Pálenice

Pěstitelská pálenice byla zprovozněna v srpnu roku 2005. Dodavatelem technologie byla DESTILA a. s. BRNO. Pálenice disponuje kotlem na 300 l kvasu a moderní rektifikační kolonou. Destiluje se zde buď kvas dovezený pěstitelem nebo přiveze pěstitel ovoce čerstvé a my jej naložíme a necháme vykvasit u nás. Ovoce kvasí v nádržích o objemu 600 – 1000 l. Zpravidla se po vypálení ředí destilát na 50% obj. alkoholu. Po dohodě je možno ředit i jinak. Rovněž si může pěstitel nechat destilát připravit do lahví (0,5 a 1 l), nebo si ho odveze ve svých nádobách. Cena za vypálení je 130 Kč / litr 50% destilátu.